대전 유성구 연구단지 근처에 위치하고 있다. 닭육수를 기본으로 하는 냉면으로 4대를 이어온 맛집이다. 꿩냉면과 만두도 유명하다. 만두피가 두껍다. 면이 독특한데 일반 냉면과 달리 막국수와 유사하다. 맛이 깔끔하다. 비빔냉면은 황태고추장양념인데 맵지 않고 조금도 자극적이지 않다. 개인적으로 맛집 인정이다. 점심시간 손님들이 너무 많아서 주차가 어려울 수도 있다. 1시 15분 정도 지나니까 주차장이 조금씩 자리가 났다. 근처에 다른 맛집도 많다. 숯골원냉면 맞은 편에 위치한 카페 토우 현대적 인테리어에 커피 향이 좋다. 레몬버터바와 소금빵 디저트도 맛있다. 역시 점심 시간 손님이 많다. 숯골원냉면에서 냉면 먹고 토우에서 커피 한 잔. 오후가 행복했다. ^^
